吃到深處無怨尤の紅小茶

台中市西屯區華美西街二段235號
AM11:30~賣完為止
小六鍋貼的新址，跟朋友來吃一下。
沒什麼變，一樣只有酸辣湯和鍋貼，還有一樣的蔥花辣椒醬油，但不變的是...也常到最後只剩醬油，不知大家是不是覺得鍋貼配醬裡的蔥花辣椒比較正。
等到片刻，新的一鍋出爐，鍋貼跟底下的焦香冰花也不變。
底下薄脆，上頭麵皮較Q硬，內餡多汁，而含油脂比例一樣是偏高，所以稍冷就不優。
最後面...那碗酸辣湯，老樣子...我不愛所以沒喝，只有多吃幾個鍋貼。
味道沒什麼太大變動，
至於小六價格漲幅比例跟速度算快，
一份...50，60，70，85.....
參考：[ 中式料理 ]

老乾杯 (台中店)
台中市西屯區文心路二段209號
am11:30-pm02:30 pm05:00-pm12:00
(04) 2254-9777
2014 還是跟同學在熟悉的地方吃飯，(所以廢話跟千言萬語直接跳過).....
鹽蔥跟柚子胡椒
另外請服務生送上，少量搭配肉類都很不錯，連自己家都有買柚子胡椒，天冷可以煮個鍋當湯底用，擺些雞肉丸子跟蔬菜就很美味。
醬盤
2014目前也沒變動過。
生菜
用餐會提供，可直接跟服務生要。 但還是微苦的廣東a...比較愛。
冰開水
一定不會少的....不論熱到死還是冷到抖，都要冰開水。
來用餐也沒什麼變化，友人快速點完後就等著上菜。
泡菜
15種食材元氣綜合沙拉
白釜飯
今天真的要誇獎一下....煮得很夠水準，水份溼潤度，口感Q彈不糊爛，所以先吃幾口白飯開心一下，接著才搭配肉品。
哈，新年新願望，可以常常吃到煮得很棒的釜飯。
雞軟骨
不變的最愛，但其實這個烤的時間跟火候都大大影響美味!
霜降豬肉
就是要烤到金黃焦香。
橫隔膜 (上) / 牛肋條 (下)
牛肉部份我挑的，所以老樣子來個橫隔膜! 再挑了一陣子沒吃的牛肋條，兩個都選鹽味。
 牛肋條
橫隔膜
不同部位不同口感，我就是愛這味。
組合盤如果有出肋條，滿常是醬味，但兩個選擇我還是喜歡鹽味，或是快烤好再輕沾醬盤的烤肉醬大火烘一下。
霜降豬肉
再續一盤。
牛五花
今天的牛五花真的有誇張...油花很驚人之外，今天三樣牛肉甜度都不錯。
油滋滋的響，滿足，但也快爆血管了。
穩定一餐，難得。
參考：[ 日式料理 ]

泰美原始料理
台北市大安區東豐街34號
am11:30-pm14:30  pm17:30-pm22:00
(02) 2784-0303
初訪沒文字：
http://irobot0820.blogspot.tw/2013/05/thai-made.html
初訪印象不錯，難得又橋到時間跟大忙人吃飯，決定再來吃吃泰美。
泰美的菜色不少，今天讓別人點菜才不會又太多重覆的。
白飯
印象白飯是算人頭 (不太確定)，店員會主動問上有多少人需要，也會自動幫你舀在盤上，不足的話再跟店員說一聲即可。
泰北涼拌芭蕉花 $250
爽脆口感，酸味引發食慾，除了芭蕉花外也有蛋跟蝦子，人多點上一盤還不賴。
泰北綠咖哩鮮蝦 $300
上回吃的是雞肉，這回友人點鮮蝦，點菜時菜色都選擇小辣，微辣綠咖哩又是不一樣的味覺刺激，有趣的是裡面有圓狀的小茄子，真的覺得自己吃的好少好少，吃到新食材都覺得很有趣。
...沒撈一隻出來拍，真的不知道是什麼料的咖哩。
泰國月亮蝦餅 $320
台灣人的創意一定要點一樣，上下薄脆餅皮夾著蝦餡，厚度過癮，雖不到龍飛出來，但夠讓自己滿足。(很好養XDD)
泰國脆炸香茅蒜酥排骨 $380
香料跟蒜酥讓排骨多層香氣，不知排骨是否醃製時也有少量澱粉，因為油炸後增添薄脆口感，而且輕咬肉就能卸下，沾些酸辣的醬汁也滿加分。
泰國傳統打拋炒豬肉 $250
醬汁跟九層塔的香氣充分裹在粗顆粒的豬肉，一道道都是白飯殺手，不知不覺又多吃好幾口白飯。
泰國蝦醬炒空心菜 $180
蝦醬不重，空心菜炒得滿好，依舊脆口，熱度也夠。
泰北傳統原始牛肉湯 $300
先酸後辣的湯頭，牛肉跟內臟卻不會失去它的美味，下次會想再喝。
參考 [ 台北 文山內湖線 ]

老乾杯 (台中店)
台中市西屯區文心路二段209號
am11:30-pm02:30 pm05:00-pm12:00
(04) 2254-9777
跟友人二人組吃宵夜。
鹽蔥跟柚子胡椒另外要的，不過熟識的服務生直接送上，感謝。
醬盤。
跟這組友人來都習慣讓他們點菜，因此最近吃泡菜的次數變多了!
他們的最愛，15種食材元氣綜合沙拉
跟著他們吃也漸漸習慣這沙拉的味道，微嗆的芥末沙拉醬跟有趣的皮蛋組合。
友人知道我沒特別愛吃沙拉，這樣少量就夠呃XDDD
雞軟骨(前) / 雞腿肉(後)
我的最愛是軟骨，友人則喜歡雞腿肉，這就是每個人不同的喜好，看菜色就知道是誰點的菜。
熟識的服務生有值班，這晚就讓他操刀! 有他在我就放心。
來之前只有吃一些肉，所以還是需要來點主食。釜飯來一個!
霜降豬肉，
老乾杯兩種豬肉，我自己偏愛它!
烤到大部份都轉成金黃色後，微焦微脆的豬肉就可以開動，不過當晚白釜飯依舊偏乾，米心濕度水份不足，在釜裡剛開蓋一舀飯匙就能感覺到。
紐約克牛排
甜度稍差。
參考：[ 日式料理 ]

響壽司 日本料理
台中市西屯區市政路99號
(04) 2255-3833
現在比較少來這吃飯，而友人壽星決定排一餐在這。
堅果小魚
水果醋
準備開動。
長輩請喝清酒，謝謝。
溫順好喝。
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障 飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒
真鯛肚
微炙烏魚膘 ♡
微炙金目鯛 ♡
鮑
薑泥腐皮
軟絲
鹽烤午魚 / 白燒鰻魚
鰻魚表面烤到焦脆，肉彈Q，而午肉鮮嫩。
長輩帶來的金媽媽泡菜
醬烤龍蝦 / 起司柿餅 / 無花果鴨胸
起司柿餅 ♡
無花果鴨胸 ♡
醬烤龍蝦
最後來個生日蛋糕 (三人份)
鮭魚卵 / 軟絲 / 本鮪 / 牡丹蝦 / 毛蟹 / 海膽
蟹肉跟海膽微苦。
本鮪
綿軟入喉帶點酸
生日蛋糕左側的軟絲跟壽司飯再分成小碗食用。
以為後面還有...結果看到煎蛋...嗯...看來是沒了。
感覺少了些什麼?
煎蛋
味噌汁
水果
紅豆湯圓
發現最近沒什麼吃到壽司 (祈禱中...)
參考：[ 日式料理 ]

老乾杯 (台中店)
台中市西屯區文心路二段209號
am11:30-pm02:30 pm05:00-pm12:00
(04) 2254-9777
最近托幾個壽星的福，肚子上的油又多了一圈。
沾醬盤。
生菜
柚子胡椒 / 鹽蔥醬
生日當然壽星最大，想吃什麼就點什麼。
煙燻鮭魚佐柚香美奶滋 $280
老樣子夾燻鮭時只留下少許醬汁，嗆辣帶點微酸，簡單開胃。
今天牛肉都單點。
沙朗心牛排 (本日牛排) $580 / 鹽蔥背帽肉 $250
鹽味橫隔膜 $580
我還是最喜歡這部位的口感
鹽味牛五花 $420
霜降豬肉 $220
椒鹽雞軟骨(前) $150 / 椒鹽雞三角(後) $150
Casillero del Diablo
謝謝神秘友人帶來的佐餐酒。
第一次喝紅魔鬼。
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障
飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒
冷稻庭烏龍沾麵 $350
壽星想吃，就點上一份! 不過今天沾醬味道偏淡。
白釜飯(小) $120
現煮的白飯配燒肉是最開心的事。
請副店幫烤牛排。
鮮嫩。
冷藏牛舌 $460
鹽味豬五花 $200
我還在想...為什麼壽星沒先點它。
健康豆腐沙拉 $280
來點清爽的沙拉。
薄切板腱肉 $520
我想應該是酒量太差，手抖了。
蔬菜釜飯 $250
人多好辦事，好久沒點這道。
今天都煮得不錯!
起司蕃薯燒 $220
簡單熱點心收尾。
粉紅氣泡酒，謝謝招待。
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障
飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒
給壽星最後的驚喜!! 
慶生甜點
人帥真好，happy bithday
參考：[ 日式料理 ]

Pinococo 皮諾可可
台中市南屯區公益路二段273號
am11:30 - pm22:30
(04) 2258-1455
友人生日先吃吃老乾杯商午後，邊吃邊聊...就莫明加一頓義式晚餐，生日慶生二連發。
生日壽星最大，不過這位壽星吃飯都隨便我們點XDD...是個好飯咖! 而且也不挑食~~~~哈哈哈。
軟殼蟹沙拉 $390
酥炸的軟殼蟹淋了些巴薩米可醋，少量卻酸度明顯的醬汁讓炸蟹吃來更爽口，下面各式生菜簡單開胃。
馬祖淡菜 $350
當天有貨，所以點上一盤來吃! 簡單蒜片跟辣椒提味，滿好吃，但沒到龍飛出來的境界。
肉醬千層麵 $320
肉醬跟起司處理都滿棒，茄汁微酸配著上頭焦香的起司，麵片口感稍軟。
披薩雙拼
野生蕈菇 / 義大利臘腸
臘腸鹹香，吃雙拼剛好都能試試味道。
海鮮燉飯 $490
改用義大利米 +$80
微Q的米粒，雖然吸收滿滿湯汁卻不糊爛。
湯汁裡都有海鮮甜度，燉飯有加分。
天氣雖然冷，最後還是來個甜點，一人一份香草冰淇淋+濃縮XDD....肚子快爆了。
發現最近吃了不少朋友生日餐!!!
參考：[ 西式料理 ]

勝博殿 日式炸豬排 (台中崇德店)
台中市北屯區崇德路二段101號 / 營業時間：參考網址
(04) 2231-2538
純粹肚子餓，純粹想吃豬排，離家附近的勝博殿填飽肚子。
一進門看到之前台中新時代分店的阿姨店員，還滿開心的! 畢竟她很有服務業的熱情，尤其常常到處用餐就會看到一些餐飲業前輩都用很兇的口氣教育後進者，而反倒當天看到她細心每個環節每個狀況都親自示範教導，頓時開心在崇德店看到她，希望能駐店長一點時間，因為她服務真得很細心。
廢話了一下那天的好心情， 簡單貼貼那天的晚餐.....
上桌翻閱餐單時就會送上熱茶。
點完餐後，豬排以外的配角一起上桌。
清甜爽脆的高麗菜絲，直接吃就滿足。
小碟中是黑豆跟醃蘿蔔，
甜綿的黑豆，而蘿蔔則是酸味明顯而入口溼潤度高，脆口度跟平常愛去的壽司店來說低了一些，不同口感。
香潤里脊豬排套餐 $350/ (大) 150g
我的晚餐上桌，到最後還是點基本款居多，不是這個就是腰內。(ps.我忘了拍湯)
想大口吃豬排，點了150克的里脊!! 當天火侯不錯，炸衣沒吃油，豬排保有肉汁。 當天唯一可惜的是白飯偏乾，熱的時候吃已經感覺的到，溫度再降一些更明顯，有些可惜本來想多要半碗吃。
最後的芒果布丁跟熱醋飲。
我一直都不太喜歡他們家的熱醋飲，純粹個人不習慣那個氣味。
豬排一直還算穩定，隨性的晚餐，好飽。
參考：[ 日式料理 ]

漢來海港餐廳 (台中廣三SOGO店)
台中市西區台灣大道二段459號16樓
(04)2310-5533
此篇為試吃文，有興趣的朋友滾動滑鼠往下看，不喜歡試吃文者請ALT+F4或按視窗右上角離開。
海港，許多高雄人對它不陌生，前些日子漢來將它和翠園帶進台中，我想不少台中人早就用過餐。 而這次海港推出新活動，因翠園而認識的公關邀請小茶與幾位友人一起用餐，希望能分享新的資料給大家。
近日漢來邀請香港主廚鄭錦富為海港搭配六道菜色，讓用餐的客人能享用到米其林的中式料理，文章內再一一詳述。
踏進十六樓，一點都不陌生，哈..我說的是翠園，台中店開店至今已經去六次。至於海港台中店倒是第一次，畢竟...我真的覺得自己是吃到飽賠錢貨，雖然不一定要吃到撐...但總覺得戰力太弱，直接舉白旗投降，......我想...看完我的文章，有人應該會偷笑，真的滿弱.....
  
好友到齊，也難得又跟公關再次碰面，也一邊等待他們介紹與香港主廚合作的菜色。
一開始先直接送上店裡的生魚片 (鮪魚紅肉/鮭/鯛/旗魚/鯡魚卵)，內心只在想??? 跟台上的是否相同!
各吃一塊後發現肉質不軟爛，甜度中等，午餐價格提供這樣的品質是能接受，但隨後也直接去台面拿了兩塊，嚐來是一樣的。
接近門口這區擺放著海鮮，生熟食皆有。
前面嚐了生魚片，接著試螃蟹跟蝦子。
個頭不算大，但無限享用我想喜歡的人應該都能滿足，三點蟹肉細緻甘甜，吃蝦時特別留意了蝦頭，鮮度夠不腥。
友人的戰力，夾了滿滿一盤各式海鮮...
SUSHI區一旁有些涼拌小菜，還有現做手卷。 
特製了不加飯的手卷，包了蝦肉蝦卵還有蘆筍。
貼心的公關特定跟包手卷的師傅說不加飯，應該也是怕....嗑了一卷後戰力馬上掉一成吧!
繼續逛逛，提供的餐點不少，該有炸物烤物一個沒少。
晃了一圈肉類，決定來西式餐點區挑個幾樣，想每一區都挑一些試看看。
眼前擺著蜂蜜芥末火腿和美國烤牛肉，但不得不說...從吃到台北大哥做的煙燻烤牛胸後，對外面餐廳提供的烤牛肉暫時先不碰的好，誰叫大哥手藝那麼好(這樣有夠狗腿吧XDD)，但一旁看來不乾柴的火腿決定切上一塊。
現場鐵板燒區，提供蚵仔煎和牛小排的現煎服務，不吃蚵仔煎的我當然選的是牛小排，這樣剛好也一牛一豬。
蜂蜜芥末火腿 / 現煎牛小排
火腿肉質不油但不乾柴，微微甘甜搭配不能少的芥末仔醬，如果這時候給我抹了無鹽奶油的麵包....我還真想夾著吃。
鐵板師傅不會一次煎太多牛小排，畢竟煎煮時間不長，所以頂多多煎個一兩塊夠拿就好，讓客人能熱呼呼吃到它。 肉汁依舊鎖在小排裡，少許鹽巴提味就很不錯。
不時在餐區走動就能看到有幾個點在排隊，海港不熟的我總是好奇看了又看。
看到大火一個個燒，這區師傅忙著又拌又打蛋的，決定取一個。
海港都會在推薦的餐點區擺上小牌子，有菜名外還有解說。
微辣的XO醬蟹肉煲，大火起鍋前打入雞蛋，蟹腿肉跟雞蛋都因為高溫滑嫩不老，鹹香微辣....我當下在想，其實這個可以配白飯，但又想到我的胃....再一次作罷。(公關提到有客人可以一次吃三鍋，這鍋是不大，但只能說....許多會來吃的果然戰力驚人，不知道我幾個猛將朋友是不是也可以)
現在大家對於現沖牛肉湯越來越熟悉了吧! 尤其這一兩年台南美食廣為流傳。
自己動手來，夾了牛肉再決定自己要不要薑絲跟蔥花，但肉別擺太多，這樣熱湯能充分燙勻每一面。
擺入蘿蔔熬煮的湯頭，雖不能跟台南在地的匹敵，但簡單清甜的湯頭和以熱湯燙熟的牛肉軟嫩入口，還不賴。
小鳥胃的我，是該把胃留一部份試試這次海港推出的餐點。
這次活動是短期一個月，11/29到12/29會吃的到鄭主廚設計的菜色，而我們提前享用這六道菜則是海港的師傅已經學好料理給我們吃，活動推出海港會邀請鄭主廚到台幾天，搞不好運氣不錯的朋友是直接吃到鄭主廚料理的。
(大圖連結，請點)
琵琶豆腐

程記手工麵疙瘩
台中市西屯區福科路926號
am11:00-pm09:00  星期日公休
(04) 2463-5831
大學吃到現在，從一碗五十吃到變七十，吃到前陣子也發現老闆娘搬新店址，好險還在附近。 雖然離現在住的地方實在不順路，但偶爾想到還是會來吃吃這習慣的味道。
一直不變的組合，總是習慣來個肉片加燙青菜，肉片指的是肉片麵疙瘩，而燙青菜則是要大陸妹，老闆娘只有碰到真的天氣不好影響到菜價才會改用別的菜，不過一年到頭要碰到大概就颱風天。
拌了點香菇汁的青菜，清香微鹹，這樣的調味讓我對燙青菜改觀不少 (我真的很不愛加了肉燥或是醬油膏...菜甜都沒了)。 不過可惜的是現在香菇汁的濃度變淡了，清甜依舊但回甘滿意的指數降低滿多。
上了桌，習慣把在麵碗裡的小白菜都撈起，擺在燙青菜盤裡沾那香菇汁，所以...看到的是撈完小白菜的肉片麵疙瘩。
中間Q，邊緣滑口的麵疙瘩，配上蔥頭的大骨湯，邊喝少許的胡椒香，簡單甘甜，很喜歡拿著湯匙一勺湯配著一塊麵一起吃。
鹹香，慢慢咀嚼著特有的肉片，第一次吃到的人應該會覺得他為什麼那麼硬或是咬不斷，不過我想只能自己吃過才能體會它在嘴裡的味道。
習慣的味道，雖然也變了，但偶爾回味一番。
參考：[ 中式 ]