吃到深處無怨尤の紅小茶

 

 

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2023更新 已歇業

台中市豐原區豐勢路一段451號
應該滿早營業，路過時..記得是am 9點多。
某天，小弟發瘋...決定從市區騎去東勢買早餐，
對常運動的人而言，這樣的鐵馬行不算難事...但對我...可是有極高難度 (根本很少運動)，
所以早早出門，很緩慢騎到東勢，嗑了好久沒吃到的灌蛋燒餅，
在回程時路過小朋友肉包，兩種口味各來一個補充體力。
肉包，但不是純肉包，算是筍肉包。
筍包，廢話，當然是筍子為主
調味相較肉包重了許多。
簡單裹腹，繼續騎回市區，算是很不錯的中繼點。
這的肉包內餡調味不會重壓肉或筍的風味，
但也跟現今許多肉包一樣頗養生，
少那麼點油水，皮肉之間香氣就減了點，
喜歡再肥嫩一點的做法。
參考： [ 中式 ]

山上湖胡椒蝦
屏東縣林邊鄉鎮安村永和路19號
pm04:00-pm12:00
(08) 8751171
聽友人說林邊有餐廳吃蝦不錯，但不在活動範圍，遲遲未能試上一次，某次返鄉感謝各路好友相陪先到山上湖這家試試 (因為部份朋友已經到過別家)
隨意點上數盤，到底該點多少...說真的沒概念，反正網友都有推的"檸檬酥蝦" 來個兩盤，其他不同調味的也選一些來吃。
對蝦料理沒概念，算不算超值我沒去想。
麵線
炒水蓮
炒高麗菜
蒜辣蝦
沙茶蝦
檸檬酥蝦
胡椒風螺
味噌蝦湯
要剝蝦，照片隨意按了幾張，連胡椒蝦的影都沒拍到，
簡單結語，蝦熟度控制滿好跟調味厚，該辣該酸該香的都有，包含風螺都有一定品質，
胡椒蝦帶點黑胡椒香氣，蒜辣蝦濃郁帶點辣! 鍋底的蒜頭佐著醬汁焦香...拌麵線更美味了 (但小心蝦鬚會在醬裡)
檸檬酥蝦帶點酸味解膩，是也不錯，但個人偏愛不健康料理，所以帶點辣的幾道蝦料理才是心頭好。
不過沙茶蝦則是香氣取勝，加上不辣，讓對辣只能舉白旗的朋友終於可以大口吃進嘴裡。

想到假日早上會來吃一下小籠湯包，一口一個，喝點清爽的蛋絲湯。
也可點半籠，但一籠其實量也不多。
烤麩，頗愛，但~台灣館子這道口味淡上許多，醬香甜濃都有調整，不過還是愛吃。
早上，配點清爽但不乏味的。
人不要太多時，點個蛋炒飯是一定要的。
參考： [ 中式 ]

鵝媽媽
台中市西屯區西屯路二段60號
PM16:00 - PM 23:00
週五公休
帶友人來小食，偶爾小茶我會來吃的晚餐。
註：鵝媽媽這名字台中不少間 (台灣常有撞名但沒關係的店)，味道卻大不相同，....我寫的是西屯路這家。
鵝肉切盤
鵝肉沾醬兩種，有辣跟沒辣。
辣椒蔥醬油 / 蒜茸醬油膏
乾米血 (兩份)
乾下水，可選心或胗，今天吃胗 (兩份)
腸 (兩份)
燙青菜
乾切仔麵
乾冬粉
乾麵線
鵝肉嫩而不老，內臟鮮度也一直穩定，中等價位，人多更好點，我自己來簡單吃個鵝肉麵配個下水也很滿足。
這的肉燥重口味，很夠味，但鹹度也偏高，偶爾菜色都乾的，會請阿姨減量。 如果有乾的湯的一起，就剛好。
營業到滿晚，太晚會碰到沒鵝肉，所以...那天來之前其實很擔心有食物卻沒鵝。
參考：[ 中式 ]

上海點心
台中市東區自由路三段85號
am09:00-pm07:00
想買生餃子跑來富台這附近，已經過九點就到一旁的上海點心吃早餐。
肉包個頭小，兩個不多，麵皮入口濕黏，不如過往。
點乾麵，都是因為純粹想吃白麵條，但調味不吸引我。
越來越少來這了。
參考：[ 中式 ]