吃到深處無怨尤の紅小茶

工作出遠門，在大陸工作的台灣人總會遇到幾個跟我一樣，在意吃飯...這件事，
這幾年剛好秋冬天有過去，恰好能吃這只有天冷才開的羊肉鍋店。
話說，聽說分店不少...不意外品質高高低低，而挑的這家是他們認為最優，而且生意也是誇張好的....
晚餐時間到，上百個位置滿滿滿!!!
滋補羊湯鍋底
我這個外地來的，等吃就對了! 紅白兩種鍋底，一定選清湯...但這個台灣吃牛肉鍋一樣，一開始湯沒什麼味，而且也別忘了!!  就是瘋狂煮一堆羊肉部位，其他食材別下，尤其羊排骨羊腩一上桌不用想往裡丟就對，這樣才滾的透滾的爛，羊腩中間可夾來吃，排骨則最後邊喝湯邊吃。
看這湯色就知道...滾不夠多羊美味。 
哈爾濱啤酒
淡如水....
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒
小菜
花生油醬 /  鹽味花生 / 蒜泥蔥花
豆腐乳 / 香菜 / 蔥花 / 辣椒
也可以加點香油，花椒油~~~都好好吃。
都不用想，往鍋子裡丟就對了!!
羊腩
羊排骨
羊肉片
不會薄可透光，在台灣也喜歡類似這樣的鍋店，.....部份鍋店都在挑戰薄如蟬翼，就算切完堆高高...其實也不過三片是一片普通厚。
羊肉丸
這紅的讓我有點怕，但....現在有更多食物讓我更害怕XDDDDDDD
羊內臟綜合盤
肝 / 心 / 腰，正點，很想來第二盤~~但會吃不完。
顏色越來越濃，有吃過牛肉鍋的人可以理解。
拍點熟的樣子....
羊肉松焗飯
讓我念念不忘的...之一!  就是這鍋飯，帶點鍋巴，味道簡單~~~好吃。
開鍋先巴一碗....結果再來一碗。
山茼蒿 / 白蘿蔔
蘿蔔跟肉一樣，滾久一點好吃!  綠葉等想吃再下，但老話一句，等喝湯喝爽，羊部位都滿足，再跟其他配料下鍋煮來吃。
羊肉餃子 (一份一打)
手工的，很不賴，去就馬上點...數量有限。
炸腐竹
他們好像不多人點這個，這桌不少台灣人....哈哈~~點菜就要這個。
炭烤羊肉串 (一份12支)
沒什麼好說孜然就是用力灑!! 台灣一些異國料理都淡淡的...下手不夠重。
烤過的羊肉口感不錯，不會過嫩....
椒鹽羊排
羊排有前處理，接著酥炸後拌炒調味，輕咬就骨肉分離，在地人強推。
濃湯...一看就很明顯，超爽。
再來個蘿蔔跟排骨。
忙一整天都值得^^

出差再忙也要吃個飯，終於在回台前有一餐空檔...吃我思思念念的砂鍋粥。
台灣現在雖然也吃的到，卻還是比不上大陸這的。
隨意用手機拍，傷眼就不好意思啦!!!
小菜幾碟，還有沾醬，另外還有....準備擺入鍋裡的香菜。
鹵水拼盤
一樣都是滷味，但這的醬色不重，卻有吃入足夠的鹽味，好吃。
炒青菜
簡單炒蒜頭，也叮嚀店家多擺些蒜頭...香氣更足。
菜脯蛋
薄蛋路線 (有些店是用烘蛋的方式料理)，烙的時間夠，多了些焦香。
芋頭烙
芋頭絲表面加點粉定型，裡面少許的花生，真的是吃原味的芋頭。 (不知是不是烙的時間不夠，或是芋頭本身不夠香甜)
兩人份砂鍋粥
擺了一斤蝦，還有少許的乾干貝提鮮。
趁滾燙的時候加入香菜，只能說讚。
該說什麼?? 除了鮮甜原味，外加好吃，其他廢話不想多說。
有些店家會偷懶一下就上桌，到底是食材鮮甜還是滿鍋的雞粉味....一吃就知道。
出差不求什麼，只求有好吃的晚餐。