吃到深處無怨尤の紅小茶

偶爾閒時會想煮點東西跟朋友一起吃，
這樣也默默持續一段時間  (忘了哪時開始)
想想來紀錄黑白作好像不錯! 


回想每次要做什麼，老實說沒概念!
就以方便取得，不要囤太久能用完的為主。



黑白作第一發，鴨胸沙拉 & 牛肉漢堡

猶記一開始只是為了吃朋友店裡的麵包，想想單吃無趣...而且之前跟友人還留了塊冷凍的熟鴨胸，決定清冰箱配來吃。

做漢堡，
少不了麵包  肉  菜，前兩項不談，買多買少自己決定，
至於菜，美生菜好取得!  而且當天友人在市場看到綠卷也買了些，但漢堡用的菜量少，最後決定加做沙拉。



鴨胸油醋沙拉

綠卷 美生菜隨意，熟鴨胸高溫煎過皮面去油提香，漢堡裡用的蕃茄切薄片，頭尾沒辦法成片的切小丁，
淋點Balsamic 和 extra virgin橄欖油，還有朋友送的Maille芥末籽醬，挖一小匙加進去。
這樣加味道應該是不會太怪XDD...老話一句，沒學過怎樣做菜...有熟能吃不要生病就好 哈哈哈



當晚共做兩種漢堡
先來個雞腿排

漢堡包切面抹少許奶油烤過，塗點芥末籽醬，我想這樣簡單的味道夠了!
雞腿排灑鹽，慢慢煎去皮下油脂 (過程中用餐巾紙吸掉多餘的油，像鐵板燒乾煎雞排一樣)
XDD..話說被煎蛋遮住，請自行想像。



牛肉漢堡

不想吃全熟漢堡排，但現成絞肉ㄟ驚，決定用整塊牛排慢慢手切，
100% 牛不，挑塊油脂多的，加入極碎的洋蔥，補點基本鹽與黑胡椒。

拍成排後一秤  哈哈哈...
沒想到一丸快270克，厚度將近3.5公分，
單面約4分鐘，兩面煎過後離鍋靜置，這樣就不錯吃!



配菜：奶油馬鈴薯

挑幾個小馬鈴薯，烤時間長，決定打微波!
表面洗乾淨，用叉子戳數下，灑點鹽，最大微波
上桌前切十字加上大量奶油就能開動。



[ 有感 ]
做漢堡不難，最頭痛是...麵包選擇，自己不那麼喜歡有一堆芝麻的XDD，所以要找。