吃到深處無怨尤の紅小茶

愛吃愛煮，許多人自己都是在家自己玩玩，
不少人的料理說來也真美味，不論中西餐，或甜點，甚至醬類，
小茶身邊不少這樣喜歡下廚的朋友 (剛好爽到XDD)

其中友人大哥也將他拿手料理能簡單加熱上桌，開設屬於他的火星小廚。



三道主食料理都以肉為主，當然其中幾道含了些蔬菜! 這次跟中部友人一起試試小廚的菜色，
所以簡單再搭配煎香過的鮮蔬跟幾道好上手的料理，快速上桌又能滿足我們的胃! 



小廚料理也是冷凍宅配確保安全，包裝跟加熱說明都會隨包附上，
隔水或微波加熱，都是以簡單上手為要。





沒錯，照指示加熱，想再加什麼料就隨意! 快速上桌。




在料理前，一直想主食要搭配什麼?  最後決定是馬鈴薯泥!
做法不難，馬鈴薯：無鹽奶油 = 2:1，接著以最細網過濾，最後再補加熱過的鮮奶，
口感細緻 XDD..搭配小廚料理的醬汁剛好。




疑，日式高湯煎蛋這時候出來做什麼? XDD...
因為友人要吃所以我就做了，沒為什麼。
小茶做的還是微甜版本，但本味醂跟糖都減半。




閒聊完搭配小廚的其他料理，還是回到主題，


燉雞
鮮香醬汁，淡雅酸味滿開味，除了雞肉跟洋蔥磨菇外，少許培根提點鹹香，
雞腿已經燉到軟透，不需要刀叉也能輕鬆卸下。



一旁再多補點蔬菜，油煎時不需要再灑鹽，沾上白酒蘑菇燉雞的醬汁就滿夠。





牛頰耐煮，
是紅酒牛肉不錯的選擇! 小茶去年剛做一次，但一般市售都牛肋條跟腱子肉多，只好已方便購入的肉來做。
熟悉的紅酒與蔬菜甜味，牛頰不會燉到過軟，切塊沾裹醬汁，咀嚼時仍有牛肉鮮味。




最熟悉的一道，
過去到小廚大哥家作客，這道低溫煙燻牛胸就出現過! 八九小時慢慢讓牛肉沾染煙燻香，
雖然宅配冷凍後跟現做的美味相較下扣了點分，不過這樣美式做法的牛胸肉直接吃，或搭配著義大利麵都滿不錯。



牛胸加熱後的油脂淋在灑點鹽的蘆筍上，搭配著吃。



之前House pasta推出期間限定的牛胸鳥巢麵，
小廚與House合作的第一道菜色，就是將牛胸與義大利麵結合，味道很不錯，期待改天還能再吃到。




幾道主菜結束，讓肚子消化後吃塊蛋糕 Happy ending



仲夏檸檬蛋糕，小茶本身不太嗜酸，不過蛋糕表面有層檸檬香的糖霜，酸甜兩個味道交替，
所以相較其他酸的甜點 ex:檸檬塔，這對我來說接受度高上許多。



主體磅蛋糕口感跟濕潤度都滿恰當，但記得還是要趁早吃完! 才不會水份讓冷藏吸掉。



吃甜點，總想配點茶，
幸福，對吧。



簡單分享給大家，友人美味手作。


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