螃蟹開艘滿滿的海鮮船。有魚有蛤蜊。還有軟管海鮮
稱為海霸王一點也不浪得虛名。而這次要分享的就是
兩岸都有分店的【鍋神日式涮涮鍋】
店名：鍋神日式涮涮鍋(四平店)
地址：台中市北屯區四平路35-1號
(全家便利超商旁)
營業時間：AM11:00-PM10:00
電話：(04)2291-1800
前陣子忙線邀約。來到這家鍋神個人涮涮鍋飽餐一頓
離小茶家不算遠。卻因為地處小路內。雖然聽過四平路
卻也鮮少來到這邊用餐。也算意外知道有這號火鍋店
在吃完這家店後剛好小茶因工作關係到大陸出差一趟
沒想到在恰工的同時也經過虎門。就在路邊看到鍋神
真的是嚇了一大跳。出差幾天經過大陸鍋神很多次
這次分享的可不是在大陸虎門的鍋神唷!。是台灣在地
小茶生活的台中分店。相約晚上下班後一行人在這碰面
一進門後本來以為是個小間的火鍋店。沒想到.....
裡面算一算分了三大區塊。算是相當大間的火鍋店
沒騙大家吧。往裡面走。店的後方還有許多用餐空間
店裡簡單空間設計。點上明亮燈飾。素雅用餐空間
不會有壓迫感。不論是分開或是要合在一起多人用餐
都不怕容不下。突然想起北部朋友說的一句話
"小茶。台中的店怎麼一家還比一家大阿。嚇人唷"
杜老爺立牌就放在顯眼一角。雖然不是哈根大師XD
不過是台灣朋友熟悉的冰品品牌。吃完熱騰騰的火鍋
感覺最後再來上幾球冰淇淋。呼~很讚!
再多文字都比不上一張照片。一行五人的晚餐就這樣滿滿一桌
光看一盤盤鮮紅的肉品。還有滿滿一艘艘的海產等著進五臟廟
連已經吃過一次的小茶還是到現在都覺看到照片就飽了
鍋神菜單種類也相當多。不論是要吃平價簡單的小火鍋
或是想來奢華著吃個海陸大餐。兩百多到五六百不同價位
客人可以隨自己的喜好挑選。當然也可以【單點加料】
多點一些自己最愛的食材。像米血糕就是很愛加點的品項
鍋神是個人鍋。如果在店內覺得份量太多想共鍋
會酌收共鍋費用。像夫婦情侶點個豪華一點的鍋類
再共鍋一起享用。也是一個不錯的選擇
肚子餓了。咕嚕咕嚕叫。也是該時候來毒害一下大家XD
不論點上哪種鍋類。現在台灣小火鍋都是一主一副的用餐方式
所以【基本菜盤】當然是不能少。綠油油的蔬菜和其他蔬果類
大陸妹。高麗菜等。配上豆腐。芋頭。還有少許的火鍋料
主餐。菜盤。另外附上【白飯。手打麵。冬粉】三選一
相信很多台灣人還是習慣不論吃菜吃肉。只要用餐時
都不忘要來一碗飯或麵來裹腹。也是基本班底!
讓小茶意外的是這【徐家莊手打麵】。或許外地人沒聽過
因為大多的火鍋店用的大多是【烏龍麵】。吃起來差異不大
而四平店有趣一點就是採用台中北平路一家自製手打麵條
如果在北平路上吃過飯的朋友應該都會聽過小有名氣的店
EX: 三次魚屋。老向的店。徐家莊手打麵等。也很剛好的是
都是小茶走路可以到的小店。鍋神用的則是徐家莊的麵條
或許小茶自己沒特別喜歡徐家莊做出來的餐點。不過!
麵條的部份很彈牙滑溜。在嘴裡QQ的口感。很吸引小茶
吃鍋少不了來些佐料。吧台上可以讓客人自行組合搭配
不過發現個很特別的：豆瓣醬。雖然不是第一次看到
但算少見。而自己最愛的組合就蔥花跟辣椒!!就夠嚕
佐料準備好後。小茶最愛的就是打個蛋。取蛋黃
跟著醬料拌勻。帶點黏稠的口感。吃肉片時更滑嫩
好餓唷!。就先來把菜盤裡的料往鍋裡丟吧!
邊吃邊看。也順便看小茶介紹我們點的餐點
現在店內的鍋類都有九折優惠。小茶仔細敲了算盤後
發現點下來滿划算的。等等會提供打折後價格給大家
忙線好乖。吃的最簡單：松阪豬 $300 (折扣後$270)
這幾年台灣飲食圈算是最火熱的肉品。軟嫩帶點脆口!
而且小茶也發現到店裡肉片厚度都不會太薄或太厚
所以入口以後都不會覺得沒有咬感或是一煮就散
WEI點的是老闆娘推薦：頂級神戶級牛肉鍋 $440(折扣後$396)
雖然片數較少。但每片的大小都相當可觀。感覺好像牛排去切
小茶我自己的是：特級海霸王套餐 $650(折扣後$585)
光是名字就知道很驚人。但小茶想的跟送上來的餐差更遠
光是這一整盤的牛肉就很滿足。不過!! 還有更可怕的
那就是這樣滿滿一艘【海鮮大船】。而為什麼小茶叫它大船呢!?
照片比較就知道。為什麼小茶要說..是大船了吧。我的媽阿
看到服務生送來的同時。我看了手錶的時間。感覺要吃很久
CAROL點的：特級海鮮鍋$350(折扣後$315)
就是照片裡的白色小船。用的食材很多是相同
份量就稍微少一些。只能說小茶的大船太可怕了
同行的MORRIS點的是：海陸沙朗牛肉鍋 $450(折扣後$405)
路的是選用【沙朗牛】。油脂較多。入口咬感也較豐富
而海的部份就是跟CAROL一樣來個【小型海鮮船】
海鮮船裡到底有些什麼呢!? 船頭滿滿的【鮮蚵】
還有個個張嘴的【蛤蜊】。新鮮度也是看的到
魚肉部份是冷凍。跟大多的火鍋店是一樣的呈現方式
海鱺魚。鮭魚。鯛魚等。都是台灣人喜歡吃的海鮮
不過店裡的鮭魚是用有帶皮的。個人不喜歡......
大型海鮮船裡還有一隻隻【軟絲】。邊吃小茶邊在想
這晚一餐補完。大概可以撐個好幾天的活力吧
海鮮也是火鍋店裡很難控制的。當然不能跟日本料理店比
整頓晚餐吃完覺得水準是可以讓人點點頭。但對小茶來說
真的算是份量滿驚人的 (...食量越來越小了
)
船裡還有這鮑魚片。真的覺得台灣人很厲害!!
為了想要用平價的食材達到高級食材的口感
記得好像是用花枝還是某種軟管類的海鮮做成
滾燙高湯。ㄆ~ㄆ~ㄆ。蛤蜊一顆顆開嘴等著我們吃掉它
現在覺得火鍋店好難經營。感覺什麼食材都要生猛才行
螃蟹。吃螃蟹不特別。送上桌是活的才驚人。沒錯!
海霸王送來時最不一樣的就是這活跳跳的【螃蟹】
海鮮船會附上【薑片。米酒】讓客人吃海鮮可以去腥
不只是用高湯煮熟。滿特別的吃法。第一次遇到
黃橙橙的蟹黃。我的天阿。感覺背後多了膽固醇女孩啦!
一整晚驚人到底的海陸食材烘炸後。當然要喝點飲料緩緩心情
還是要吃點【冰淇淋】來壓壓驚。已經好久沒吃的那麼豐富
連鎖火鍋店雖然只能用食材種類取勝。很難做出特別的口味
意外讓很少吃日本料理以外海鮮餐點的小茶一次碰那麼多海產
老闆娘推薦給我們的海鮮鍋。新鮮度都沒讓我們吃完失望呢!
老闆娘也提到母親節前後都會做出店內的優惠活動
趁著節日也可以來試看看。多個吃鍋的新選擇
【美食延伸】鍋物。噗滋噴要吃什麼!! 自己來唷!
【旅遊延伸】[2010-3月]
帛琉四日行。小茶浮潛去
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