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阿婆麵
台北市大安區和平東路二段96巷12號
週一公休


台北大哥介紹的小吃,到麟光站買完燒餅後順路來這。


畢竟來過幾次,除了桌上的點菜單外,知道可以到門口弄杯茶來喝,有熱有冰的。
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最常到這吃的酸菜麵,這次讓給老哥享用,更不忘點上菜單裡的蛋包加菜!
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自己試看看醡酸麵,多了更細的豆乾丁,酸菜相較下變成點綴。
或許吃慣單一的酸菜提味,沒那麼愛這樣的組合,但仔細想想,這的酸菜本來就走淡酸清爽的路線,跟西門萬國是完全不一樣的。
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多了蛋黃的溫潤,更美味! 但唯一的缺點是蛋包預煮,溫度不足可惜。
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吃完乾麵想來點熱湯,可以主動拿碗到廚房!  碗底少許的醬配上熱湯,大哥有教我都有照做。



小菜是必要的,從12點鐘開始順時鐘,天梯 / 嘴邊肉 / 脆管 / 豆乾,
清爽無太多雜味,配上淡口醬油膏。
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細麵  醬味 幾口小菜,滿足。


參考: [ 中式 ]    [ 台北文山內湖線 ]

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吃到深處無怨尤の紅小茶

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