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初鮨
高雄市新興區中正四路64號 (近高捷美麗島站1號出口)
am12:00-pm04:00 pm06:00-pm10:00
(07) 288-1258



認識了位邪惡的爺!! XDD...終於約成吃飯....
地點選在印象不錯的初鮨,至於菜色就讓師傅阿慶發揮,
科科~我很好養的 (要被炮了...
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秋天開始後,魚肥,吃他們剛好,簡單搭配友人自備的白酒跟梅酒,滿足!

白酒
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大根
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柿子
簡單開胃。
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德島產比目魚海膽卷
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葡萄蝦
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葡萄蝦刺身
濃郁。
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淡路產 野生青花
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淡路產 野生青花
一半刺身,一半表皮微炙。
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白海松貝次身佐水雲
海味,微脆,個人滿愛貝類。
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聖米歇爾 法國生蠔
太過肥厚的蠔我還是吃來有障礙,當晚生蠔鮮美脆甜,確實不錯。
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這晚鮪魚,一本釣大間本鮪
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大腹刺身 大間本鮪
油脂滿口,雖然放置天數不足,但已經夠讓我開心。
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丹波產 烤栗子
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烤鮪魚筋 大間本鮪
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松茸蟹腳肉茶碗蒸
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炙帆立
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鱈魚西京燒
鹹香。
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烤葡萄蝦頭
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梅酒 (自備
冰涼入喉,厚實香氣。
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這碗壽司醋飯,微粒而不硬,溫潤不濕軟。 讚的!

下巴握り 大間本鮪
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剝皮魚握り
綿密濃郁的魚肝大量加持,鮮味爆。
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炸鮪魚血合
再度下酒!
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黑刀握り
今年第一貫黑刀 (好像很可憐的感覺)
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中腹握り 大間本鮪
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鰤魚握り
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生筋子
鮮,開始接觸到生筋子後真覺得回不去XDD...
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赤身握り 大間本鮪
接連不同部位的鮪魚,不同質感味道,全餐下來真爽。
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蟹肉+海膽醋飯海苔卷
醋飯拌上滿滿海膽,邪惡...(所以沒拍好XDD)
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軟絲佐竹炭鹽握り
真的是軟絲控,哈哈...不管到哪家店都很期待
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滷肉飯 (鮪魚泥 / 海膽 / 蟹肉 / 生筋子)
爆血管專用
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穴子佐煮山椒籽握り
上回也有吃到這樣的組合
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八戶產  青花押壽司
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真鯛清湯
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抹茶蛋糕
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打屁閒聊,美食佐點小酒,滿足!
醋飯跟鮪魚都有不錯的表現。


寫完..又餓了XD....今年還有機會去嗎?



參考: [ 日式料理 ]   [ 高雄 ]

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吃到深處無怨尤の紅小茶

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