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響壽司 日本料理
台中市西屯區市政路99號 / (04) 2255-3833
用餐時間:2013/03月


本來以為客滿,沒想到還有位置,哈~大家互看幾眼~決定來吃。
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就座。
台中-響壽司hibiki


漬物 / 山葵鮫鰈肝醬
剛好有鮫鰈魚肝,以原味成泥搭著吃。

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海帶芽
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水果醋 / 檸檬汁
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餐點部份喜歡的,給上一個愛心

馬鞭魚佐芽蔥與黃瓜絲(前) ♡ 馬鞭魚佐馬糞海膽+芽蔥+黃瓜絲(後) 
捲入蔬菜讓魚肉帶來清甜。

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馬鞭魚佐馬糞海膽與芽蔥
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軟絲佐烏魚子
不死鹹的烏魚子,也能提軟絲甜度。

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叉牙魚 
近兩次有吃到叉牙魚,今天的甘甜顯眼,美味。

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金目鯛
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微炙紅喉
水果醋蘿蔔泥搶戲了,醬味蓋掉紅喉。

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白鯧
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微炙鮫鰈
火烤帶出香氣。

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微炙鮫鰈緣側 
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長輩請的清酒,順口
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障 飲酒過量 害人害 己未成年請勿喝酒
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下酒菜要出現了!
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漬螢烏賊佐芽蔥 
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帆立貝佐馬糞海膽
少許穴子醬提味,飽嘴。

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溫泉蛋佐柴魚高湯凍+鱈場蟹肉+鮭魚卵百合根紅酒凍番茄佐胡麻醬
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這道小品跟過去相較略鹹。
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高湯蟹肉玉子燒 
多了蟹鮮,淡口高湯浸著玉子燒,還不錯。

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鰹魚酒盜 
鹹香下酒用!

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鹽烤午魚 
魚皮烤得夠酥,肉還是保有水份。

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牛小排佐炸牛蒡絲+山藥+櫛瓜
櫛瓜脆口甘甜,淡爽的山藥跟酥而不油的牛蒡絲對牛肉都很加分,但醬汁鹹度重了些。

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牡丹蝦握り 
脆甜。

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漬鮪魚赤身握り
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稻庭烏龍麵佐柴魚高湯凍+野生烏魚子丁+馬糞海膽 
底下軟Q烏龍麵拌著溫泉蛋跟一旁的配料,呼~~相當罪惡的一道。

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牡丹蝦頭味噌汁
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餐後
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抹茶紅豆提拉米蘇
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被塞好飽XDD...(還是我食量有變小...幻想中)

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吃到深處無怨尤の紅小茶

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留言列表 (3)

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  • 小豬
  • 這餐愛心好多

    但我只能去角落畫圈圈
  • 有比較多嗎@@ 應該大概一半一半吧~
    一部份漁穫中等,所以也沒太多心得,
    哈XD...但我很好養的

    紅小茶 於 2013/03/26 09:20 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 故意在家裡用大家都聽得到的音量
    大聲說~~~~
    母親節誰要帶我去響壽司?????????????????
  • 哈~不一定要吃這個阿,我單純吃習慣~常會來這,
    菜色慢慢調整到喜歡的,剛開始吃他們出的餐也不習慣!

    紅小茶 於 2013/03/26 09:18 回覆

  • 依是
  • 最好你很好養…哼!
  • 我很好養....!!!

    紅小茶 於 2013/03/27 09:31 回覆