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偶爾閒時會想煮點東西跟朋友一起吃,
這樣也默默持續一段時間  (忘了哪時開始)
想想來紀錄黑白作好像不錯! 


回想每次要做什麼,老實說沒概念!
就以方便取得,不要囤太久能用完的為主。



黑白作第一發,鴨胸沙拉 & 牛肉漢堡

猶記一開始只是為了吃朋友店裡的麵包,想想單吃無趣...而且之前跟友人還留了塊冷凍的熟鴨胸,決定清冰箱配來吃。

做漢堡,
少不了麵包  肉  菜,前兩項不談,買多買少自己決定,
至於菜,美生菜好取得!  而且當天友人在市場看到綠卷也買了些,但漢堡用的菜量少,最後決定加做沙拉。



鴨胸油醋沙拉
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綠卷 美生菜隨意,熟鴨胸高溫煎過皮面去油提香,漢堡裡用的蕃茄切薄片,頭尾沒辦法成片的切小丁,
淋點Balsamic 和 extra virgin橄欖油,還有朋友送的Maille芥末籽醬,挖一小匙加進去。
這樣加味道應該是不會太怪XDD...老話一句,沒學過怎樣做菜...有熟能吃不要生病就好 哈哈哈



當晚共做兩種漢堡
先來個雞腿排
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漢堡包切面抹少許奶油烤過,塗點芥末籽醬,我想這樣簡單的味道夠了!
雞腿排灑鹽,慢慢煎去皮下油脂 (過程中用餐巾紙吸掉多餘的油,像鐵板燒乾煎雞排一樣)
XDD..話說被煎蛋遮住,請自行想像。



牛肉漢堡
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不想吃全熟漢堡排,但現成絞肉ㄟ驚,決定用整塊牛排慢慢手切,
100% 牛不,挑塊油脂多的,加入極碎的洋蔥,補點基本鹽與黑胡椒。

拍成排後一秤  哈哈哈...
沒想到一丸快270克,厚度將近3.5公分,
單面約4分鐘,兩面煎過後離鍋靜置,這樣就不錯吃!



配菜:奶油馬鈴薯
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挑幾個小馬鈴薯,烤時間長,決定打微波!
表面洗乾淨,用叉子戳數下,灑點鹽,最大微波
上桌前切十字加上大量奶油就能開動。



[ 有感 ]
做漢堡不難,最頭痛是...麵包選擇,自己不那麼喜歡有一堆芝麻的XDD,所以要找。

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