台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (11).JPG潮洲牛雜湯 牛肉林
台中市北屯區松竹路一段1227之1的對面
星期一~六 AM11:00 - PM02:30  PM05:00 - PM8:00
星期日 AM11:00-PM02:30
農曆初一/十五公休



松竹路跟舊社巷路口,鐵皮屋的牛肉林小有名氣,第一回夏天造訪後,爾後幾次皆是冬天才來,
畢竟本人汗腺異常發達,吹冷氣喝滿是冰塊的飲品仍汗珠不離額頭。

搬到原址對面,多了數支電扇外加空間拉開,氣流順暢舒服許多,但...仍等到微涼才來。



門口點完菜,佐料碗筷自己來,微辣微甜特殊的沾醬。
用得不多,畢竟每一道調味都足夠,主要沾著湯的牛雜。
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (3).JPG



牛雜湯,三人直接叫一鍋 $250 (少人就點大碗$100)
湯底淡爽調味不搶牛雜風采,少量九層塔提香,不錯喝。調味做法跟台南牛肉湯不同路線,若是要台南派請另外找別處。
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (1).JPG台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (5).JPG



薑醋毛肚 $110
不過嗆鼻,醋酸與酸菜兩種層次,不單調。
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (2).JPG



炒腰子 $110
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (4).JPG



炒牛肝 $110
其一友人初訪,特愛這道XDD 一直說要轉圈圈。 我看是最近心情好吧!!! (哈哈~趁機砲一下)
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (7).JPG



炒牛心 $110
心,脆,沙茶芡汁較微清爽,雖不搶味,但少些鍋氣帶來的香。(個人喜好...厚實
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (6).JPG



沙茶牛肉 $110
還是需要一點蔬菜,習慣點這道..有肉有菜。
台中-牛肉林牛雜林-松竹路-牛肝牛心牛肚 (10).JPG



主要喜歡吃牛雜,其他都是搭配著吃,但這的白飯每次都覺得可惜了些,煮得更好..搭配更優。
菜色火侯都還行,牛肉各部位不老,但沙茶口味個人偏愛厚重些。(XD 下飯才夠味)



參考: [ 中式 ]

紅小茶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()