初鮨
高雄市新興區中正四路64號 (近高捷美麗島站1號出口)
am12:00-pm04:00 pm06:00-pm10:00
(07) 288-1258
台灣各地的友人聚在高雄，到成行前一週自己才確定能跟，當然插個花享受一下。
上回對這印象不錯，所以推薦給友人! 訂位時當然不忘指定阿慶替我們服務，畢竟過去在二七時吃過他的手藝。
告之預算 18 後，開動吧!
柴魚絲瓜漬
海葡萄
直接吃或帶點わさび都不錯。
微漬愛女魚 あいなめ
碰到它的次數慢慢多了，油脂魚肉帶出的甜度很不錯，好的開始。
平政佐柚子胡椒
夏天不錯的選擇。
松貝佐蘋果醋
個人喜歡貝類特有的風味。(代表友人也些是不愛的)
甜蝦
甜蝦佐自製海膽味增醬
另一吃搭配醬，醬鮮而濃郁，不同風味，各有特色。
現殺函館產槍烏賊
槍烏賊
不用多說了!!!
台灣南方近海竹莢魚
南瓜饅頭佐蟹肉海膽
帶點薄芡，南瓜甘甜，上頭米果增甜口感，裡面少量的蟹肉跟干貝丁及白果，清爽卻不失層次。
酒蒸濱鯛佐水果醋
沒沾就直接吃掉，酒蒸足已。
大根漬
烤胡麻竹筴
上回也有吃到，我這份烤的不錯。
友人小朋友的熟食：鰻魚飯
(不是我的，也不是我套餐裡的)
槍烏賊握り
醋飯烏賊之間夾入少量海苔，多點層次。
櫻花葉漬真鯛握り
第一次吃到櫻花葉漬。
沙丁握り
美味，當晚最愛。
鰹魚白子佐蘿蔔泥
這也是初次嘗試，細緻的口感，帶點提味的醬香，我喜歡。
烤帆立
白蝦
稻燒鰹魚佐洋蔥醬握り
包包包~~
海膽手卷
當晚吃兩種不同牌子，當然入口就知道差異。
米田海膽
無太多異味干擾，甜度中等，但已經令人滿足。
穴子佐山椒握り
煮過的山椒較不搶味。
薑絲鯛魚清湯
藍梅塔
還是要選出自己最愛的幾道
愛女魚 / 松貝 / 甜蝦 / 槍烏賊 / 南瓜饅頭佐蟹肉海膽 / 酒蒸濱鯛
真鯛握り / 沙丁握り / 鰹魚白子 / 穴子握り
醋飯溫度較上回低，但依舊微溫，入口舒服。濕潤度也較上回高一些，整體更平衡。
最後還是得說，跟想法相同人吃飯，就是件快樂的事!
也要感謝某位神之友人，雖然沒辦法出現跟我們一起吃 (你很難約ㄟ)，托你的福讓我們有個愉快的一夜!。
參考：[ 日式料理 ] [ 高雄 ]
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