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初鮨
高雄市新興區中正四路64號 (近高捷美麗島站1號出口)
am12:00-pm04:00  pm06:00-pm10:00
(07) 288-1258



台灣各地的友人聚在高雄,到成行前一週自己才確定能跟,當然插個花享受一下。

上回對這印象不錯,所以推薦給友人!  訂位時當然不忘指定阿慶替我們服務,畢竟過去在二七時吃過他的手藝。
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告之預算 18 後,開動吧!


柴魚絲瓜漬
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海葡萄
直接吃或帶點わさび都不錯。
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微漬愛女魚 あいなめ
碰到它的次數慢慢多了,油脂魚肉帶出的甜度很不錯,好的開始。
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平政佐柚子胡椒
夏天不錯的選擇。
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松貝佐蘋果醋
個人喜歡貝類特有的風味。(代表友人也些是不愛的)
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甜蝦
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甜蝦佐自製海膽味增醬
另一吃搭配醬,醬鮮而濃郁,不同風味,各有特色。
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現殺函館產槍烏賊
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槍烏賊
不用多說了!!!
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台灣南方近海竹莢魚
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南瓜饅頭佐蟹肉海膽
帶點薄芡,南瓜甘甜,上頭米果增甜口感,裡面少量的蟹肉跟干貝丁及白果,清爽卻不失層次。
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酒蒸濱鯛佐水果醋
沒沾就直接吃掉,酒蒸足已。
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大根漬
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烤胡麻竹筴
上回也有吃到,我這份烤的不錯。
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友人小朋友的熟食:鰻魚飯
(不是我的,也不是我套餐裡的)
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槍烏賊握り
醋飯烏賊之間夾入少量海苔,多點層次。
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櫻花葉漬真鯛握り
第一次吃到櫻花葉漬。
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沙丁握り
美味,當晚最愛。
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鰹魚白子佐蘿蔔泥
這也是初次嘗試,細緻的口感,帶點提味的醬香,我喜歡。
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烤帆立
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白蝦
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稻燒鰹魚佐洋蔥醬握り
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包包包~~
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海膽手卷
當晚吃兩種不同牌子,當然入口就知道差異。
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米田海膽
無太多異味干擾,甜度中等,但已經令人滿足。
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穴子佐山椒握り
煮過的山椒較不搶味。
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薑絲鯛魚清湯
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藍梅塔
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還是要選出自己最愛的幾道
愛女魚 /  松貝 / 甜蝦 / 槍烏賊 / 南瓜饅頭佐蟹肉海膽 / 酒蒸濱鯛
真鯛握り / 沙丁握り / 鰹魚白子 / 穴子握り


醋飯溫度較上回低,但依舊微溫,入口舒服。濕潤度也較上回高一些,整體更平衡。

最後還是得說,跟想法相同人吃飯,就是件快樂的事! 
也要感謝某位神之友人,雖然沒辦法出現跟我們一起吃 (你很難約ㄟ),托你的福讓我們有個愉快的一夜!。


參考:[ 日式料理 ]   [ 高雄 ]


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