高雄-福華飯店江南春明爐烤鴨 (1).jpg高雄福華大飯店 江南春
高雄市新興區七賢一路311號6樓
AM11:30 - PM02:00  PM05:30-PM09:00
(07) 236-2323



與友人還有老母來,重點是要把遠道而來的客人餵飽,才能放行!
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訂位時留了鴨,也確定出鴨的時間,雖然這的鴨價慢慢往原價恢復,但目前還是滿划算。
六人一鴨三吃,再點個幾道小份的菜就足夠。
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秀鴨片鴨過程,跳過! 直接上菜 (顯示:我越來越混)
餅皮跟著鴨上桌,蔥段及甜麵醬則是早在入席前已就位。
ps.蔥滿容易吹到表面乾,幾次用餐都有類似的問題。
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第一次吃鴨還插旗! 這是江南春做的活動,尾數是他們指定的數字時,會送烤鴨下次食用,當然....向沒什麼好運的我,怎麼可能碰上,所以.....這旗子隔外礙眼XD  (活動時間請上網GOOGLE)
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一吃,片鴨
算一算吃這的烤鴨也有幾次,高高低低的落差還是有,但這晚的鴨皮跟肉狀況都不錯,該脆該嫩的都有。
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我老派,喜歡這樣的吃法。
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二吃,鴨肉炒銀芽
相較炒鴨鬆,清脆豆芽跟帶有嚼感的鴨肉這樣的炒法更得我心。
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三吃:鴨粥
如鹹粥般的煮法,鴨骨跟皮的香味有滾出來,但習慣簡單舀個清粥吃!
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紹興醉雞 $300(小)
腿肉彈,酒氣香,也點過幾次了。
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雪菜百頁 $260(小)
跟高雄友人吃飯,有個好習慣,但也算壞習慣,就是常叫類似或一樣的餐點,既然當晚有初訪的朋友在,一定要強迫她點個幾樣。
清爽的一道,穿插在烤鴨跟幾道熱菜間,確實不錯。
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香根牛肉絲 $320(小)
原菜是香根,也不得不提當天阿姨級的服務生,雖然這類服務生未必有笑到嘴快裂的笑容,更不有那誇張鞠躬哈腰的招呼,但當發現友人對香根有些想法時,馬上告之飯店能有幾種選擇做調整,最後也改為青椒牛肉絲! 
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蔥油餅 $120 (張)
蔥香餅Q,不過接下來又快進入天氣不穩的夏季,希望能穩定提供這樣蔥花滿滿的餅!
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其實一直很好奇台中福華江南春,...遲遲未去
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參考:[ 高雄 ]  [ 中式 ]


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