頑固壽司 (がんこ寿司)
台北市中山區南京東路二段138巷11號1樓
北捷：松江南京站 4號出口步行約3分鐘 (國泰世華旁巷內)
am11:30-pm14:00 pm05:30-09:30
(02) 2517-6990
台北最近又聽說有很厲害的壽司店，不過還是先到熟悉的地方吃飯。
壽司不能拍，只能再一次放上店門口的照片XDDDDD
特上壽司 $800+10%
沙拉
平鱸
間八
本鮪紅肉
本鮪大腹
島鰺
紅喉
稻燒鰆魚
帆立
牡丹蝦
海膽軍艦
玉子燒
水針 (加點)
軟絲 (加點)
青柳貝 (加點)
北寄貝 (加點)
鱈魚白子 (加點)
兵庫產生蠔 (加點)
赤味增汁
布丁
小小心得：這次是在頑固吃到醋飯水份較不偏乾的一次，滿剛好，而且溫度也不賴!
師傅聊到當天用的是印度洋的鮪魚，本人的level沒那麼高，還不會分辨那麼細，但不論紅肉或大腹自己都滿喜歡。
鰆魚甜度稍低，不過稻燒補上了煙燻香氣，至於海膽到目前的幾次用餐都覺得選得不錯。
加點的幾樣裡，都是師傅推薦的! 都滿不錯，最驚豔的是水針，甘甜入喉，雖然常見水針卻少見我覺得訝異的!
其中帆立跟牡丹蝦就較不突出，但整體都夠讓自己滿足。
哈~~特上壽司是10貫，也從來沒再算師傅出到幾貫，都是等師傅說出完了就加點，沒想到當天他自己笑著說：多出了一貫! ^^
參考：[ 日式料理 ] [ 台北蘆洲線 ]
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