台北-小吳牛肉麵 (13)

小吳牛肉麵
台北市萬華區洛陽街45-11號 / 24小時營業
(02) 23713028
用餐時間:2013/02



衝動的週末台北一日遊,但拜高鐵所賜,10點多在友人的呼喊加上不用補班....轉眼12點半人就抵達台北,不過這一天該怎麼過呢? 決定隨性就好,小食配聊天足矣。

還沒吃呢!! 討論幾個點後決定來個牛肉麵! 設導航直直給他駛過去.....哈~發現小吳附近的牛肉麵店可真多,光建宏就幾間 (一直聽到不同台北友人提到這家,但還沒吃過),加上網路小吳的資料很多不同版本,總之先來到洛陽街就OK,沿街看招牌可以找到小吳。

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牛肉麵 / 牛雜麵 / 綜合麵,三人各點一碗。 有鑑於這半年來常被塞爆,這天整個輕鬆吃,三人都小碗。

想點個小菜,但選擇不多作罷,乖乖等麵上桌,而眼前調味料真不少,辣椒醬 / 酸菜 / 牛油 等,一旁還有白醋跟鎮江醋。
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好衝動的第一餐,開動!!!!
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牛肉麵 / $80 (小)
友人的,肉塊有筋有肉,我喜歡這樣的牛肉麵,咬來口感有層次,這碗不用偷吃幾口,因為我的綜合麵一網打盡XDDD 牛肉牛雜一次搞定。
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隨意近拍個兩張牛肉麵
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牛雜麵 / $80 (小)
這一碗是主揪吃的,主揪本人對外面的"牛肉"很難滿意,最近讓它拾回一點信心大概只有牛胸肉,因此!! 他挑了牛雜麵。
記憶中牛雜麵相對貴一些,小吳80一碗,這樣的量與質感覺很不錯了。
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牛雜近照。
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綜合麵 / $80 (小)
我的,一網打盡麵XDD
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牛肉,不會滾到整個軟爛,軟硬度中等。 在台中離家近的承季跟吳家莊,一個肉喜歡(承季),一個湯喜歡(吳),吳的牛肉軟透到一個我自己認為滿詭異...,生意都不錯,所以.......

邊吃跟主揪聊到,牛肉麵真的是看人吃,好吃 不好吃 還好,哪家牛肉麵讚? 光在場三位的喜好就不同。 紅燒清燉一堆選擇,萬一再卡個有中藥香氣的話,百百種牛肉麵阿!
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內臟料理,如果有異味是讓很多人不太愛吃的原因之一,小吳的牛雜在第一次嘗試下印象不錯,切得大小剛好一口一個,也吃的到鮮味。
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肉塊個頭適中,一口或兩口,有些帶筋多了Q彈脆口。

寬麵,約4-5MM,當天麵不會煮到過軟,因為初訪不知道店內是否有其他麵條,我想要吃再更寬或更厚的。
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北部幾家店特別的吃法是另外加牛油。
在台中可能是我還沒吃到,吃得不夠廣,不知道是不是也有跟北部一樣的牛肉麵店。 前面照片仔細看碗裡的浮油不多,深褐色的湯不像辣味豆瓣做法的牛肉麵滿是紅油辣油在上頭。
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微微辣味,我喜歡湯頭有油脂!!
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這兩罐....我分不太出來 (沒辦法~嘴笨)
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我頗愛後段加酸菜,小吳的酸味不會太強烈,但脆口度略微薄弱,可惜了一些,不是我愛的。
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隨意吃,但滿喜歡的,只是第一次來不知道能不能加湯,因為麵不少,湯就不太夠,哈~~懶得問了。
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小吳牛肉麵
台北市萬華區洛陽街45-11號
北捷 板南線 西門站 5號出口,步行約15-20分鐘

※店家資訊僅供參考,請詳查※


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吃到深處無怨尤の紅小茶

紅小茶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小豬
  • 下次想換個牛雜麵
    而且要點寬麵試試
  • 會不會很快又二訪阿

    紅小茶 於 2013/02/27 16:56 回覆

  • annie
  • 顏色看起來好濃郁喔!

    會很鹹嗎?
  • 鹹~我自己覺得不會~
    這種難說~親自去吃看看吧~

    紅小茶 於 2013/02/27 16:56 回覆

  • 狸法師
  • 是可以加湯滴~~
  • 謝謝

    紅小茶 於 2013/03/22 11:44 回覆

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