森隄 Santé (用餐時間：2012/12)
台中市西區向上北路149號 / (04) 2301-3177 / 週三公休
2012年尾聲在友人Carol邀約下.......和大家一起嚐這家開在向上北路的森隄。
此篇為試吃文，有興趣的朋友滾動你的滑鼠往下看，不喜歡試吃文者請ALT+F4或按視窗右上角離開。
森隄門口有個小庭院，而店內簡潔而舒適，我們安排坐在合併的長桌，呼~好久沒有這種用餐的感覺XXDD (習慣吃日料少少人)。
晚餐以一套 $1080為主，部份更好的食材再另加價，現在許多餐廳都採這樣的點餐模式。
當晚由店家挑選部份菜色提供我們試吃，分食之下擔心自己記不太住，所以挑面前幾道專心吃。
道數不少，簡單以 ♡ 標註喜歡，覺得滿不錯的餐點。
晚餐菜色內容為：餐前小品 餐前酒 開胃菜 湯品 熱前菜 雪酪 主菜 甜點 飲品
麵包
酥，裡頭麵包質地軟帶Q，一旁有奶油搭配食用。
鮮蝦馬鈴薯泥 (餐前小品)
清爽小品，佐以薯泥不乾口。
蜜桃風味白蘭地 (餐前酒)
入喉微量的酒精，果香帶甜。
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障 飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒
蒜味焗田螺 (開胃菜) ♡
田螺脆，咀嚼後尚有螺肉甜味，帶著奶油與起司的香，但得趁熱享用。 
香草炸乳酪蕃茄莎莎醬 (開胃菜)
中規中矩。
碳烤帆立佐薄荷風味北非小米蕃茄莎莎 (開胃菜)
第一次吃Cous Cous在高雄的小城堡，粒粒分明的口感一直很喜歡，在這搭配微辣蕃茄莎莎，滿有層次，而海鮮干貝嫩度控制得宜。
番紅花茴香海鮮清湯 (湯品) ♡
湯甘甜，但菜名提及的香料氣味我感受不太到?，而魚貝類不會煮過老，滿喜歡這道湯的，味道厚度足卻清爽，又不會濃到影響後面品嚐主菜的味覺。
爐燒鮑魚松露時蔬 (熱前菜)
鮑魚不過份調味或烹煮，嫩度鮮度都不錯。
鳳梨茴香雪酪
主菜前來個sorbet，酸讓口腔清爽，多餘味道都帶掉，入口有纖維感，這倒是讓我不太喜歡。
德式脆皮豬腳香芥汁 (主菜)
肉嫩，皮烤掉不少油脂，有焦皮亦有不乾硬的豬腳肉，簡單分切方便客人食用。其中豬腳鹹度降低不少，反而讓酸菜入口後過於刺激。 到德國嚐當地的做法後，哈~發現自己超怪，那烤更硬，味道醃更重鹹的德國豬腳意外成了心頭好，至今念念不忘!
法式油封鴨腿佐香草洋芋泥 (主菜)
抹鹽油泡，慢火油封讓鴨肉不乾柴，這道菜本身鹹度會偏重，可以配點馬鈴薯泥一起食用，至於薯泥口感走的是細滑，綿密路線。
碳烤美國特級肋眼牛排 (主菜) ♡
去掉多餘的白油，厚度不過薄，醬汁不搶戲，肉質嫩而有口感，我果然是個熟食愛吃牛的孩子。
百里香風味爐烤犢牛黑菌野菇汁 (主菜) ♡
在Hotel one吃過，入口又勾起美味的記憶，粉嫩斷面，熟度雖然已經七八分，卻不硬口，主菜裡我最喜愛的一道。
碳烤特級牛排與深海圓鱈 (主菜)
油脂含量少滿多，牛肉口感緊實，鱈魚無雜味，中規中矩。
荷蘭芥末醬焗虎斑明蝦蕃茄莎莎 (主菜)
焗醬鮮，加分! ，但蝦烤到肉過熟，口感緊，沒了脆口。
威尼斯墨魚海鮮飯 (主菜) ♡
飯帶些米心，溼潤且鮮度足，一起分食我挑干貝吃，跟開胃菜小米干貝最大的差異是火侯，煎海鮮飯的干貝時鍋的油溫應該是更高一些，有引出干貝炙熱高溫後的海潮味。
主廚家常麵 (額外) ♡
每個人食量不同，像吃日料有時到尾聲也會問到客人是否吃飽，可能會多來個細卷之類的! 而這裡則是來個Aglio, Olio e Peperoncino 香蒜辣椒義大利麵，麵條Q帶麵心，蒜片爆到焦，香氣濃重，蒜香跟油脂充滿在麵條之上，入口辣椒刺激充滿口腔，好吃的AOP!
熱紅茶
挑了習慣喝的飲品。
卡瑪巧克力脆片酸櫻桃冰淇淋 (甜品) ♡
甜的脆片，跟著酸的冰品不讓人覺得膩，一旁水果陪襯。
一整晚跟著熟悉的友人用餐，氣氛輕鬆，閒聊邊吃! 舒服的平安夜。
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